蟹味菇不焯水会有毒吗

未经热烫的蟹味菇可能会有中毒的迹象。蟹味菇属于蘑菇，容易感染细菌，容易发霉。如果不焯水，里面的细菌可能会进入人体，造成中毒迹象。所以为了健康，建议焯水。

蟹味菇不焯水会有毒吗？

蟹味菇属于蘑菇，有一股海鲜味。如果不焯水，鱼腥味会在炒菜中扩散，感染其他食材，从而让整盘菜都变臭。所以，为了保证蟹味菇的鲜美，最好还是焯一下。