猪肝煮熟后放冰箱冻着行不行

猪肝煮好后最好不要放冰箱。猪肝煮好后，会放在冰箱里冷冻。解冻后会变成颗粒状，难以成型。此外，冷冻还会造成一些营养流失，影响口感。猪肝煮熟后，可以放入冰箱保存。低温环境可以延缓猪肝的腐烂变质，起到短期保鲜作用。注意不要长时间存放。

猪肝煮好后放冰箱怎么样？

各种有毒代谢产物和一些混入食物中的有毒物质，如农药等，都会在肝脏中聚集，所以猪肝在食用前要进行解毒处理。

新鲜的猪肝要在自来水下冲洗10分钟，然后在水中浸泡30分钟，才可以用来炒菜。