豆浆渣子有营养吗

豆渣的营养还是很丰富的。豆渣是豆浆过滤后的残渣，但大豆中的一些营养成分仍保留在其中。一般豆渣的含水量为85%，蛋白质为3%，脂肪为0.5%，碳水化合物为8%，还含有钙、磷、铁、纤维素、半纤维素和木质素。

豆渣有营养吗？

豆渣营养丰富。我们在制作豆浆的时候，有一半的蛋白质都流失在豆渣中，豆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维。

另外，异黄酮主要存在于大豆的下胚轴中，在制作豆浆时往往会残留在豆渣中。