清蒸多宝鱼蒸几分钟

清蒸大菱鲆一般清蒸10-15分钟左右。这是一种传统的著名粤菜，蒸大菱鲆。是用多宝鱼、姜、葱等材料做成的菜。多宝鱼肉质洁白，多见于广东沿海地区。用蒸的方式烹饪，可以最大限度的保留多宝鱼的味道和营养。

在蒸好的大菱鲆上蒸几分钟。

多宝鱼是大菱鲆的英文译名和商品名，又称欧洲比目鱼。其主要产区位于大西洋东岸。

多宝鱼于1992年引入中国，现已成为中国尤其是北方的主要品种。

多宝鱼的身体扁平，呈菱形，除了轴骨外没有小刺。中间的肉厚，内脏小，出肉率高。皮下和鳍的边缘有丰富的胶质，味道甘甜，风味独特。