铝锅可以,但不建议长期使用。长期使用铝锅不利于人体健康,铝可能超标,影响神经功能,容易影响人脑智力。建议用铁锅或者不粘锅代替。
用铝锅做饭时,注意不要点燃空锅。由于铝的熔点较低,点燃空罐可能会泄漏罐底。