怎样煎牛排

煎牛排的过程可以分为两个部分:第一次是干煎，用高火，使牛肉表面的一层肉脱水变硬，把水分锁在牛排内部。每面大约需要20秒。第二遍是煎，中小火，让内部成熟。每次大约需要2-3分钟。

如何煎一份牛排？

至于盐的选择，粉色喜马拉雅岩盐、粗粒海盐、黑烟熏盐会带来不同的风味。粗盐不均匀的撒在牛排表面，让味道更丰富。

炸牛排油的选择也很重要。不建议吃花生油、菜籽油等。煎牛排。一般建议用黄油橄榄油，可以使其口感鲜嫩柔和。