黑米怎么煮容易烂

将黑米浸泡一夜，使米体充分吸水膨胀，黑米变软，更容易熟烂。煮黑米的时候要不停的搅拌，以免黑米粥受热不均，糊在锅里。在黑米粥中加入一点麦片，可以增加黑米粥的营养价值。

黑米怎么煮容易变质？

黑米不容易煮，因为黑米粒外面有一层坚韧的种皮。如果要煮的话，需要泡很久。烹饪前将其浸泡在冷水中至少3小时。

黑米粥很粘，不容易受热均匀。所以煮黑米粥时要不断搅拌，避免黑米粥受热不均，糊入锅内。