铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗

铁锅炖鸡需要注意什么？

铁锅容易生锈，铁锅炖鸡容易发生氧化反应。和锅里的其他食材一样，很容易变黑，黑颜色炖出来的鸡汤也不好吃。还会让鸡肉的腥味更重。可以用砂锅炖鸡汤。这种鸡汤味道鲜美，香味浓郁。