玉米笋不焯水可以直接炒吗

玉米笋建议焯水油炸。玉米笋烧开水后更容易煮，玉米笋的口感会更好，吃起来也更健康。因为玉米笋比较嫩，焯水后可以切一半比较好，不焯水直接切的话会很容易断。所以建议焯水后油炸。

玉米笋可以不焯水直接炒吗？

玉米芽是小而嫩的甜玉米穗。去掉苞叶和毛，切掉梗。

和甜玉米不同，玉米笋是带籽带穗吃的，甜玉米只吃嫩籽不吃穗。

和其他玉米不同的是，玉米笋可以在沸水中煮5-10分钟左右。不建议煮太久，可能会影响玉米笋的口感，甚至导致其营养价值的损失。