寒食节的代表食品有清明果、潮糕菜、青米、寒食粥、馕、蛇菜兔、痱子、清明螺等。寒食节是汉族唯一以饮食习俗命名的传统节日，是一个以禁火、寒食和祭祀为主的节日。
传说晋文公为了介子推的忠心，做了丧臣，把他葬在绵山，建了一座庙，并下令介子推死的那天禁火禁冷食，以示哀悼。这是 寒食节 的起源。
寒食节是中国的传统节日，在夏历冬至后的第15天，清明节的前一天或前二天。今天是节日的第一天，不抽烟，只吃冷食。
在后世的发展中，祭扫、登高、荡秋千、蹴鞠、钩钩、斗鸡等习俗逐渐增多。寒食节前后延续了2000多年，一度被称为中国民间最大的祭天。
