柳絮可以吃。嫩柳絮不仅可以作为烹饪原料,还具有一定的药用价值。即北方每年农历三四月,柳树的种子与柳树的叶子同时诞生。柳絮嫩的时候颜色是绿色的,形状像桑葚,花老了就长出白色的棉花,像雪一样随风飘落。
柳絮怎么吃?
嫩柳絮生吃时很苦。为了让柔嫩的柳絮口感适中,先准备一盆凉水,加点大盐,把柔嫩的柳絮洗干净,浸泡24小时。这将消除苦味,保持柳絮新鲜。加入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等。拌匀即可食用。
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柳絮可以吃。嫩柳絮不仅可以作为烹饪原料,还具有一定的药用价值。即北方每年农历三四月,柳树的种子与柳树的叶子同时诞生。柳絮嫩的时候颜色是绿色的,形状像桑葚,花老了就长出白色的棉花,像雪一样随风飘落。
加入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等。拌匀即可食用。
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