酸菜鱼除了放豆腐还能放什么

酸菜鱼除了豆腐，还可以配豆芽、生菜、大白菜、香菜、生菜、大白菜等蔬菜，但不宜加太多。酸菜鱼主要是用来突出酸辣的味道。如果加入太多其他蔬菜，炖出来的味道会大打折扣。只需添加一些食材来提升鱼肉的口感，比如香菜、辣椒、花椒等。

酸菜鱼怎么做比较好？

煮酸菜鱼可以加入香菜、花椒、泡椒等一些食材，可以让酸菜鱼的味道更加正宗，不会掩盖酸菜鱼本身的味道。

做酸菜鱼的时候可以适当加一些配菜，但是最好不要加太多。