可制成香橼浆:将香橼洗净切碎，与麦芽糖一起放入小碗中，用粗水蒸几个小时，取香橼为粉。也可制成香橼蜂蜜酒:将新鲜香橼洗净，切碎，放入水中煮沸，放入蜂蜜和白酒至沸腾。冷却后放入瓶中，密闭保存，一个月后饮用。
香橼浆:制作时要准备1-2个成熟的香橼和适量的麦芽糖。将准备好的香橼洗净，用麦芽糖捣碎，放入带盖的小碗中，放入与水分开的锅中蒸，开锅后蒸半小时，直到碗里的香橼软烂。
香橼也可以酿酒。浸泡时，将无聊的香橼洗净，切成薄片，放入干净的玻璃杯中，然后倒入10倍的高度白酒中密封浸泡。30天左右就可以喝了。
