凉皮能加热吃吗

凉皮可以加热食用。凉皮是一种淀粉质食品，起源于陕西关中地区汉族的传统美食。是擀面皮、米皮、馅皮的统称。可以凉拌食用，也可以和豆芽、蔬菜一起煮着吃。

凉皮的种类和吃法

因原料、制作方法、地域不同，有烫米(面)皮、擀面皮、烤皮、馅皮。有麻辣、糖醋、麻辣等多种口味。

凉皮历史悠久。据说起源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史。