日常生活中，如果吸入或食用冰醋酸，会对内脏造成伤害。因为冰醋酸刺激性很大，皮肤接触后容易引起皮肤红斑或灼伤。
冰醋酸是我国使用最早、最广泛的酸化剂，主要用于复合调味料、制蜡、制果冻。作为调料使用时，可将醋酸用水稀释成4%~5%的溶液，然后加入各种调料中使用。
冰醋酸还可以治疗人体上的鸡眼、疣、灰指甲。
冰醋酸又名醋酸、冰醋酸，也是一种很好的抗菌剂。
