怎么保鲜板栗

板栗是坚果，但也叫 新鲜水果 因其营养丰富，含水量高，生命力强。在保存过程中，怕冻、怕热、怕干、怕水。所以板栗可以冷藏保存。新鲜栗子可以用保鲜膜或袋子密封后放入冰箱保存，可以有效延长保鲜期。

板栗如何保鲜？

板栗产区常用沙藏法。即板栗采摘暂时集中后，立即用湿沙搅拌(板栗与沙的比例为1: 2)，然后存放在席棚中掩埋，俗称 埋葬 (储沙)。

板栗如果保存不当，容易造成失水、发芽、腐烂变质等。一般在储存过程中，当储存温度超过20℃时，应立即采取堆码、装袋、通风等降温措施。