吃不完的白菜怎么处理

可以把整棵白菜放在太阳下晒一会儿，然后放在阴凉通风处，下次再吃。只要去掉最外面的两层叶子就可以正常烹饪了。也可以做成辣白菜或者去皮晒干的生菜。干煨卷心菜是一道非常好的硬菜。

不能吃的白菜怎么处理？

将白菜洗净，撕成长条或切成段，用盐水浸泡两个小时，然后捞出，将白菜的水分挤出，盖上姜丝、泡椒、调味料等。把它腌制成辣白菜。

或者天气好的时候，把白菜掰碎，拿出来晾四五天，然后打包。下次吃的时候，泡一会儿，就可以直接煮了。一定要用密封性好的袋子，不然时间长了会长虫子。