将简单清洗干净的黑鱼放在案板上,用菜刀从头到尾反复刮,每边1分钟左右。大部分粘液可以清除。将黑鱼放入80度的水中稍烫后捞出。再用菜刀刮一遍黑鱼的两面,黑鱼的粘液就干净了。
黑鱼,俗称黑鱼,属于鲈形目、乌鳢科,是黑鱼类中分布广、产量高的品种。
黑鱼可以先用面粉擦洗,擦去粘液后再用清水冲洗。
黑鱼是一种高蛋白食物。黑鱼食用过量容易导致蛋白质过量,出现腹胀、腹泻等症状。