鸭锁骨是什么部位

鸭锁骨是脖子与身体连接的部位。颈下突出的骨头，俗称鸭架，主要吃骨头上附着的胸锁肌，关节处的软骨。鸭的锁骨也是淋巴器官集中的部位。

鸭锁骨

淋巴器官作为动物的免疫系统，含有较多的病菌和病毒，不适合食用。但一般经过处理的鸭锁骨已经去除了胸腺，胸腺是淋巴系统的初级免疫器官，还有一些小淋巴结残留，一般不会对人体健康造成危害。

鸭锁骨常见于周黑鸭、绝味鸭脖、九九鸭等知名熟鸭品牌，深受群众喜爱。