先用清水将虾洗净，然后用剪刀剪掉头上的须和尖角，再用牙签将头和身体连接沙袋里的组织折断，冲洗干净。然后将牙签插入尾部旁边的一段，慢慢挑出虾线，均匀移动。最后再冲洗一遍，就可以下锅煮了。
虾含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。它的肉和鱼肉一样柔软易消化。适当食用有益健康。
很多美食博主经常生吃虾，我们千万不要轻易学。我们平时买的虾大多是河虾，可能含有寄生虫。吃之前必须煮熟。
