山茶花晒干后可以做成茶，而且味道很好。山茶花又称茶花，有不同程度的红、紫、白、黄色花朵，甚至有五彩条纹的山茶花。其枝条可达4m，喜温暖湿润的环境。其花期较长，10月至次年5月开花。
山茶花在中国的栽培历史可以追溯到蜀汉时期。山茶花因其美丽的外形，鲜艳的绿叶和多彩的花朵而受到世界园艺界的重视。
茶树的繁殖方式很多，有性繁殖和无性繁殖都可以，其中扦插和对接是最常见的方式。
山茶花有凉血、止血、散瘀、消肿的功效。茶花泡酒或熬糯米粥可治痢疾。
山茶花是云南省的省花，昆明、重庆、宁波、京山的市花，云南大理白族自治州的州花。山茶花是理想的爱和谦逊。
