大米过期了是不能吃的。大米过期会发霉，会产生大量黄霉素，有毒。如果食用过轻，会导致恶心、呕吐等不适。如果吃得严重，会导致中毒或癌症，对健康危害很大。
1。大米的保质期
real 空包装大米的保质期可以达到12个月左右，而普通包装大米只能达到6-12个月。散装大米保质期比较短，一般夏季3个月，秋冬6个月。
2。大米含有哪些微量元素
大米主要含有维生素B1、B2、烟酸等微量元素。
3。如何储存大米
大米不宜高温干燥或暴晒。它应该储存在阴凉干燥的地方。
