柿饼发黑很正常。柿饼在干燥过程中，会与空空气接触发生氧化，颜色会逐渐加深。也可能是柿饼表面发霉，导致其腐烂发黑。这时候柿饼要扔掉，不能再吃了。需要保存在干燥阴凉的环境中，以免变黑。
1。正常现象
柿饼变黑是很正常的，因为柿饼在干燥的过程中会有果皮脱落，有助于加快干燥速度。同时也会导致柿饼与空空气发生氧化反应，属于正常现象，需要及时食用。
2。模制和黑化
柿饼颜色深也可能是霉变。注意柿饼的表面。如果柿饼表面附着有霉菌或其他一些物质，说明柿饼发生了异常霉变。此时柿饼含有大量有害物质，不要继续食用。
3。保存方法
