新麦饭石锅第一次使用时,要在新锅内清洗干净,然后涂上一层薄薄的食用油,放置一夜后再彻底清洗干净。新的麦饭石锅要经过适当的处理才能更好的使用,这样不仅可以延长使用寿命,还可以使煎出的食物更加美味。
麦饭石壶涂层表面的花纹与麦饭石相似,故称 麦士果 ,可以放在明火上直接使用。
使用麦饭石锅时,建议不要使用金属铲,因为麦饭石锅表面涂层易碎,长期与硬物接触会缩短使用寿命。