茄子里面发黑还能吃吗

茄子内部变黑可能是因为茄子已经老了，里面的种子太成熟而变黑了。这个时候茄子可以继续吃。但如果茄子内部呈黑色，并伴有明显的腐臭味和苦味，说明茄子已经变质，不能再吃了。茄子应每天用塑料薄膜包裹，并储存在通风的干燥纸箱中。

茄子黑了可以吃吗？

茄子里面黑可能是因为茄子老了。随着茄子储存时间的延长，内部水分会逐渐流失，种子会因为过于成熟而变黑。这个时候茄子的味道已经不像新鲜的时候那么新鲜了，但是可以连续食用，不会对人体造成伤害。

2。变质

茄子内部变黑可能是因为变质。当茄子内部呈黑色，并伴有明显的腐烂气味，煮熟后茄子的味道较苦时，说明茄子已经变质。此时茄子内部大量细菌滋生，再次食用容易引起中毒。

3。每日保存

茄子可以在干燥通风的环境中常温保存。储存时，可以用保鲜膜或保鲜膜将茄子完全包裹，然后整齐地排列在干燥的纸箱中，将纸箱放在阴凉通风处。