牛肉可以生吃，但不建议生吃。牛肉中含有寄生虫，会刺激肠胃，引起不适。最好炒好后再吃。另外，在吃牛肉的过程中，不能吃板栗、红糖等食物，以免影响身体健康。选择牛肉时，最好选择肉质细嫩有弹性的嫩牛肉。
1。可以生吃
牛肉可以生吃，可以减少牛肉中营养成分的浪费。而我国的牛肉暂时达不到生食的标准，其肉中含有寄生虫，会影响人体健康。所以不建议生吃牛肉，最好焯水煮熟。
2。食用禁忌
牛肉营养丰富，但不能和板栗一起吃，以免降低两者的营养价值。而且牛肉不要和红糖一起吃，两者的营养元素会发生反应，导致腹泻、腹胀。
3。选择方法
选择牛肉时，可以根据颜色来决定购买需求。如果想买老牛肉，可以选择肉粗的深红色牛肉，如果想买嫩牛肉，可以选择肉有弹性、嫩的浅红色牛肉。
