香菜可以冷冻保存吗

香菜最好不要冷冻，因为冷冻温度过低，会导致香菜冻结，从而破坏其营养成分，不利于人体吸收。最好冷藏保存香菜。保存时，将香菜清洗干净，控制水分，装入密封袋中，冷藏。

香菜可以冷冻吗？

香菜最好不要冷冻，因为冷冻温度过低，会使香菜冻结，失去原有的清香气味，破坏香菜中的胡萝卜素、维生素、钙、铁等矿物质及其他营养成分，不利于人体吸收。

2。冷藏保存

香菜最好冷藏保存。保存时，将香菜清洗干净，放置半小时左右控制水分，然后放入密封袋或盒中冷藏。冷藏的欧芹可以保存一周左右。

3。其他方法

香菜也可以换水保存，就是将香菜清洗干净，切去根部，放入密封盒中，加入一定量的水，放入冰箱冷藏。之后每天换一次水，这样可以最大程度的保持香菜的新鲜度，可以保持一周左右。