腐竹发霉了，不能吃。发霉的腐竹滋生霉菌，含有大量有毒物质。食用带霉菌的腐竹可能会引起食物中毒，影响人体健康。把腐竹密封起来，放在干燥的地方，可以延长腐竹的存放时间。腐竹营养丰富，吃了对人体非常有益。
1、不可食用
腐竹发霉了，不能吃。发霉的腐竹滋生霉菌。这些霉菌含有大量毒素，食用后可能引起腹痛、腹泻，甚至食物中毒，对胃肠功能造成严重损害，危害人体健康。
2。保存方法
腐竹如果存放不当，很容易发霉。腐竹晾干后，用塑料袋密封，存放在干燥的地方。也可以存放在冰箱里，减少与空气体的接触，从而增加腐竹的存放时间。记住不能吃发霉的腐竹，直接扔掉。
3。腐竹的功效
