重庆立冬一般吃火锅。重庆火锅是中国传统吃法之一,起源于明末清初的重庆嘉陵江一带。是当时嘉陵江流域朝天门等重庆码头上船工的主要用餐方式。主要原料和配料有辣椒、牛肚、牛血豆腐等。所以重庆火锅也叫毛肚火锅或者麻辣火锅。
重庆火锅形成独特文化后,创下了吉尼斯世界纪录 庄火锅 火锅直径10米,宽31吨,可同时供56人食用。