面包机做松软面包诀窍

想要做出好吃的软面包，需要掌握三招。第一，揉面时需要添加膨松剂；第二，揉面时一定要掌握好水温；第三，你要控制好面团发酵的环境，时间，温度，湿度。

1、和面

粘贴是至关重要的一步。如果你想做软面包，你需要添加蓬松剂的添加剂。蓬松剂使面团与油和水充分结合，使面包的质地更柔软、更均衡。同时，你需要加入黄油，让它的味道更加丰富。

2。水温

水温也是很关键的一步。无论是面包机做的面包，还是烤箱做的面包，水温都要慎重考虑。最好用冰水，这样面团口感比较浓，粘结不易分散，这样烤出来的面包松软可口。

3。发酵

发酵环境，时间，温度，湿度都很关键。一般发酵温度33 ~ 38℃，湿度76 ~ 82。面团发酵时，需要放入盆中，用保鲜膜覆盖，保证良好的发酵环境。满足以上三个条件后，就可以做出好吃的软面包了。