芝麻酱用热水拌更合适。热水可以充分溶解芝麻酱，制作出来的芝麻酱口感会更细腻，风味更好。另外，在准备芝麻酱的时候，建议首选麻油，麻油要提前加热一次，然后用来搅拌芝麻酱，使其更香。
芝麻酱要用热水调和，因为热水可以充分溶解芝麻酱，调和后的芝麻酱口感会变得非常细腻，香味更浓，口感更好。
油的选择也很重要，才能做出更有风味的芝麻酱。芝麻酱首选芝麻油，其次是花生油，再其次是色拉油。
在调成芝麻酱的过程中，建议先把油加热到80℃ ~ 100℃，搅拌出来的芝麻酱会更香。但需要注意的是，油温不能过高，否则会破坏其营养成分。
