大闸蟹保鲜储存方法

将大闸蟹直接放入桶中，加入适量的水。让螃蟹站起来呼吸外面空的空气。然后把水桶放在阴凉通风的环境中，这样可以保存一个星期。用绳子把大闸蟹的脚和钳子绑好，放进冰箱。用湿毛巾盖上，保存7-10天。

大闸蟹的保鲜贮藏方法

吃螃蟹的时候，先挑生命力不够的。生命力充足的可以继续保留。有一种方法可以分辨大闸蟹是不是活的。用手摸大闸蟹的眼睛，反应不灵敏就先吃。

你可以用自家的浴缸或者深水槽作为临时池塘来保存大闸蟹。注满水至刚淹没，让大闸蟹在水面呼吸，放入适量小鱼小虾，可保存七天以上。

千万不要吃死螃蟹，因为一旦螃蟹死亡，螃蟹体内的细菌就会大量繁殖，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺。随着螃蟹死亡时间的延长，它的毒性会越来越严重。