硫酸铝钾可以食用吗

硫酸铝钾按规定在中餐中可以少量食用。用于油炸食品，如油条，和面时加入少量硫酸铝钾，可使油炸食品口感酥脆。可用作果蔬加工中的保鲜盒，有利于提高品质。也可用作腌制产品的护色剂，净水剂，或用于海蜇、银鱼的腌制脱水。

硫酸铝钾可以食用吗？

硫酸铝钾又称明矾，是以明矾石为原料，经过煅烧、提取、结晶而成，可作晶体使用。是明矾石的精制品，性寒酸，有很强的收敛作用。

硫酸铝钾也是传统的食品改良剂和膨松剂。在油条、粉条、米粉的生产中常作为添加剂使用。但摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，只能少量食用。

硫酸铝钾主要用作温浊水的混凝剂，起到净化水质的作用。造纸工业用作施胶剂，与松香乳液配合用于纸张施胶时，可提高纸张的耐水性。