桃胶要泡10小时左右。建议用冷水泡。热水温度过高会破坏其维生素、氨基酸等营养成分，还会影响口感。桃子在煮之前必须浸泡。浸泡后可以去除泥沙、虫子等杂质，煮的时候桃子会更容易出来。
桃胶需要泡10个小时左右。桃胶可以用热水泡，也可以用冷水泡，温度高的时候热水泡的时间会短一些。但长时间高温会破坏其特有的维生素、氨基酸等营养成分，也会影响口感。如果有足够的时间，建议用冷水泡桃胶。
桃胶又称桃油、桃脂，是桃树分泌的一种树脂。这是一种天然健康的食物。生活中可以用来煮粥煲汤，对健康非常有益。桃胶在煮之前一定要浸泡，浸泡后泥沙、昆虫、树皮等杂质更容易去除。泡好后，桃胶更容易出来，口感更好。
泡桃胶要注意用量。看起来很小，但是泡在水里会膨胀。建议每次泡4 ~ 6粒，不影响桃胶充分发泡。如果桃胶太多，就放在干净的容器里，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存2 ~ 5天。
