活螃蟹怎么处理才能吃

首先，你得把螃蟹洗干净。刷螃蟹的背部，腹部和嘴巴，以及螃蟹的侧面，脚和钳子的根部。另外，你还要打开螃蟹的腹盖，把里面的赃物清理干净。全部清洗完毕，可以选择煎、蒸、煮。

活蟹吃之前怎么处理？

在处理活蟹之前，可以先用热水浸泡一两个小时，直到排出体外。而且螃蟹在热水中会晕倒，会让后续的治疗更加方便。

螃蟹的鳃、肠、胃、心是不能吃的，因为里面含有大量的细菌、病毒和排泄物。

买螃蟹的时候，建议选择活泼好动，爪子有力的螃蟹。这样的螃蟹会更新鲜，肉质紧实，口感好。