玉米一般8-10月成熟，各地不一样。玉米的成熟时间因地区和播种时间而异。春播玉米一般7-8月成熟，夏播玉米一般9-10月成熟。当玉米植株的上、中、下三部分的叶基全部干枯时，就可以成熟收割了。
玉米是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，是食品、医疗保健、轻工业和化学工业的原料之一。
玉米耐旱、耐寒、耐瘠薄，环境适应性极佳。广泛分布于美国、中国、巴西等国家。
