泡豆子用凉水还是温水

一般建议用温水泡豆子。一般情况下，温度越高，各种豆子的浸泡速度会越快。泡豆温度过高容易破坏豆的营养和口感，冷水过低不易泡豆，一般用温水比较合适。

泡豆子用冷水还是温水？

泡豆的时候，建议结合环境来选择水温和调节时长。一般夏天气温高的时候建议不要泡太久。浸泡时间过长，容易因高温导致细菌繁殖，导致味道不好。

泡豆是中国烹饪中准备食材的一大特色。浸泡过的豆子用来制作食物时，一般更容易释放出豆子本身的风味。