面粉会过期。一般面粉的保质期是12个月。不同的季节和包装方式都会影响保质期。过期的面粉容易滋生细菌，使面粉发黄生虫，营养成分降低，不建议食用。建议将面粉储存在干燥、通风和合适的地方。
面粉的保质期一般在12个月左右，常温下的面粉保质期为3 ~ 12个月。保质期也会随着季节和包装方式的不同而变化。南方气候潮湿，适合存放在相对干燥阴凉的地方。在北方，要注意不要放在温度高的地方。不建议食用过期的面粉。
面粉过期，容易长虫子，变黄。面粉生产时，鸡蛋会被高温杀死，但仍会有部分鸡蛋残留。面粉存放时间太长，温度潮湿就会长虫子。蠕虫会产生一种毒素，对人体健康构成威胁。同时，如果存放时间过长，里面的营养成分也会减少。
面粉购买后，要采取一些措施防止面粉过期。面粉可以存放在通风、干燥、温度适宜的地方，这样可以防止面粉结块，影响口感。清洁的环境可以减少细菌和微生物的滋生，定期清洁可以减少包装损坏和面粉污染的机会。
