无蔗糖和无糖没有区别:种类不同，口味不同，用途不同。无蔗糖食物有一点甜味，无糖食物几乎没有甜味。蔗糖在非参照食品中不作为甜味剂使用。指无糖食品中葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖含量低。
蔗糖味甘，无臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精。旋光性的，但不是旋光性的。蔗糖味甘，是一种重要的食品和甜味调味品。
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子和果实中，可分为白糖、红糖、软糖、冰糖、黄糖。它特别富含甘蔗、甜菜和枫树汁。
