热菜放冰箱为什么一下子馊了

这是因为热菜的食物得不到预期的低温，使得食物内部的温度适合细菌的滋生和繁殖，从而使热菜变坏变质。另外，在热食变凉之前，直接放入冰箱会增加冰箱压缩机的工作负荷，从而影响冰箱的制冷效果。

为什么热食放在冰箱里会变质？

热的食物放入冰箱前一定要冷却。第一，可以省电；二是可以保护冰箱的压缩机，延长其使用寿命。

由于冰箱内容量有限，不要把冰箱塞得太满，否则会影响冰箱的制冷效果，同时也会增加冰箱的负荷，影响使用。

在冰箱的日常使用中，一定要关闭冰箱门盖，减少开关次数，否则会影响冰箱内部冷气的流失，同时会导致门板松动。