豆奶是豆制品还是奶制品

豆浆是豆制品的一种，因为是将大豆磨碎，提取出乳白色至微黄色的乳白色液体，性质良好，所以属于豆制品。豆浆口感醇厚，滑而不腻，是一种健康营养的豆浆饮品。

豆奶

豆浆采用优质大豆制成。充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物学价值。它含有多种维生素和矿物质，营养价值很高。

豆浆营养丰富，尤其是蛋白质含量丰富，微量元素镁也较多。此外，它还含有维生素B1、B2等。这是一种很好的营养食品。

豆浆也被西方营养学家称为 健康大脑 食物，因为豆浆中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。