也可能是因为海参没有用正确的方法泡，或者是因为海参的品质没有烂。
海参不能煮的原因有很多。比如温度不到位，海参就煮不出来，也就是煮的时间不够。海参的品种很多，海参的品质也不一样。建议不要以时间作为海参烹饪的标准，而要以手感作为标准。海参彻底煮熟变软后，就说明熟了。
海参煮不好的原因可能是没有用正确的方法泡海参。泡干海参，需要清洗干净，放入器皿中。加水加冰块放入冰箱48小时后，取出海参去除沙嘴和海参筋，清洗内部。最后放入锅中大火烧开转小火40 ~ 50分钟。
海参做不好也可能是因为购买的海参质量有问题。目前市场上的一些即食海参都是用非正常方法加工的。这种海参使用了一定的添加剂，煮熟后会越来越硬，吃起来很难咬。
