香醋和陈醋的区别和用法

香醋和老陈醋的区别包括原料不同、制作方法不同、口味不同、用途不同等。香醋一般用来做凉菜或者炒菜，比如做凉拌木耳，而陈醋一般用来做蘸酱，比如蘸饺子。

香醋和老陈醋的区别和用法

原料不同:糯米、水、麸皮、芳香物质等。香醋的主要原料是高粱、大米、小麦、豌豆、麸皮等。是老陈醋的主要原料。