一般情况下，番茄在常温下可以保存7 ~ 15天。如果储存环境能保持干燥凉爽，储存时间可适当延长。如果番茄皮破损，要及时食用，否则可能滋生细菌，变质的番茄不仅口感变差，还会失去营养价值。
一般情况下，番茄在常温下可以保存7 ~ 15天。如果储藏环境能保持在阴凉通风的状态，那么番茄的储藏时间可以适当延长。但夏天天气炎热时，西红柿的储存时间会大大缩短。
储存番茄时，首先要检查番茄的表皮。如果西红柿损坏了，你应该马上吃。否则时间长了细菌就会开始滋生。储存西红柿时，最好放在冰箱里，这样可以防止西红柿中细菌或真菌的生长。
如果番茄开始变软，开始流脓，证明番茄已经开始腐烂。这个腐烂的西红柿没有食用价值。不仅味道更差，内在的营养价值也丧失了。购买西红柿时，选择皮有弹性的西红柿，并尽快食用新鲜的西红柿，保证营养吸收。
