圆底锅打滑的解决办法

炉子上再放一个锅架。比灶台的支架略高，直径是用煎锅的底部做的。也可以用磁铁吸在容易向上滑动的那一面，可以缓解炒锅因底小而打滑的问题。当然，这只是一种解脱。

锅

日常生活中我们把手放在炒菜上，炒锅总是在煤气灶上打滑，够不到锅底中心，很容易烫到炒锅的手柄。最好的解决办法是换一个大底的炒锅，或者选择一个有两个手柄的炒锅，一个长柄一个短柄。

翻炒用的圆底锅，煎食物用的锅。底锅容量更大，可以烹饪更多的食物。圆锅可以炒菜，中国人的烹饪是有技巧的，不是锅能实现的。该锅更适合烤、烘、蒸、烤或煎海鲜、肉类、禽类，操作简单。

锅是烹饪食物的器具。是一种锅沿较低，向外倾斜的铁质平底炊具。现在的厂商普遍使用较轻的铝作为制造材料。因为锅是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物。与圆底锅相比，锅更容易清洗。