大米最多能泡几个小时

浸泡大米最好不要超过10小时。一般在焖米饭之前，需要提前将米饭浸泡一段时间，可以增加米饭的口感，但浸泡时间不能太长，即浸泡时间不能超过10小时，否则米饭会变软，口感变差。

大米

大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉。

中国大米的质量是按照加工精度分等级的。根据国家标准《大米GB1354-2009》，大米按其加工精度可分为四级:一级、二级、三级、四级。