虾皮怎么保存不变质

方法一:将虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，放在竹篮里，挂在阴暗通风处。方法二:将虾皮放入冰箱冷藏，既能保证虾皮的新鲜度，又能保证营养成分不会流失。

虾皮

虾皮是毛虾的干品。有干品和熟品两种。它又小又薄。晒干后让人感觉只是一层皮，故名虾皮。

虾皮的营养价值很高，远高于大黄鱼、鳗鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质含量丰富，种类繁多。除了陆地和淡水生物缺乏的碘，虾皮还富含铁、钙、磷，被称为 钙 名字。