水果蜜是现代生物工程的产物。是利用生物技术从水果中提取最有效成分的物质。首先通过机械压榨得到果汁，然后对果汁进行酶处理，再进行杀菌消毒，最后成为果蜜。
水果蜂蜜进入人体后，体内的消化系统几乎无法消化，不断进入肠道。当肠道内的双歧杆菌等有益菌遇到果蜜，这些有益菌群立刻迅速获得价值。
水果蜂蜜营养价值很高，含有丰富的氨基酸和维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素和多种矿物质。
