酸枣仁不能与海鲜、黄瓜、酸味食物同食。理论上上海鲜中的五价砷会与酸枣仁中的维生素C反应生成三价砷，称为砒霜。黄瓜中的酶能分解酸枣仁中的维生素C，与酸性食物一起吃酸枣仁会损伤牙齿和胃。
酸枣仁不能和海鲜一起吃，因为酸枣仁含有大量的维生素C，而海鲜基本都含有五价砷。从理论上讲，五价砷能与维生素C反应生成三价砷，称为砒霜。
黄瓜也不适合和酸枣仁一起吃，因为酸枣仁含有大量的维生素C，而黄瓜含有大量的维生素C分解酶。两者一起食用，酸枣仁中的维生素C会分解，从而降低酸枣仁的营养价值。
