阆中特产有保宁醋、保宁压酒、保宁牛肉干、白糖蒸小笼包、阆中川明参、千佛竹根姜、白糖烤饼 middot梭锅盔、保宁皮蛋、阆中油茶、商水大米、阆中三节汤、郭峰大米、红油小笼包、阆中丝绸、阆中桐油、阆中醋鱼等
阆中是全国四大食醋产区之一。保宁醋创制于明末清初，其特点是醇厚适口。此外，保宁还有300多年的历史。
保宁牛肉干是一种传统名品，具有浓郁的回族风味。它是明末清初阆中的汪卉兄弟创造的，在清朝乾隆年间就很有名了。
